gâteau de pommes de terre

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

Cette recette devrait être prévue pour l'hiver, et nous sommes au mois de mai . Mais comme le temps est très variable, un ciel très couvert de bon matin,j'ai décidé de faire ce gâteau de pommes de pommes pour accompagner mon poulet rôti.

Pour un moule haut de 24 cms.

8 tranches de poitrine fumée, environ 5 ou 6 pdt moyenne,

70 g de beurre,1/2 brick de crème légère, 1 poignée de gruyère râpé, sel et poivre.

Les quantités sont approximatives , vous adopterez en fonction de la grandeur du moule mais soyez généreuse en beurre.

gâteau de pommes de terre

Disposer les tranches au fond du moule en étoile, en démarrant du centre du moule . La partie de la tranche qui retombe sur l'extérieur viendra à la fin couvrir la préparation.

Éplucher et couper les pdt en tranches fines.

Disposer sur les tranches de poitrine, une couche de pdt, des petits morceaux de beurre salé et poivré légèrement. Remplir le moule ainsi en alternant.

Verser la crème, ajouter le gruyère et rabattre les tranches de poitrines. Couvrir d'un papier d'aluminium et mettre au four à 180 ° pour 1 h. (20 mn avant la fin de cuisson, decouvrir)

Tester avec la pointe du couteau pour la cuisson.

Pour servir, retourner le gâteau en ayant au préalable fait le tour au bord du moule avec la pointe d'un couteau.

gâteau de pommes de terre

Publié dans legumes

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vikki 16/05/2014 15:01

rhoo ! voila un bon plat très complet !
j'en veux !!!

Marie-Jeanne 13/05/2014 16:45

C'est une bonne idée , Chantal que ce gateau de pomme de terre Pour finir le reste de PDT .Je vais l'essayer et avec une salade verte .
En Vendée il ne fait pas plus chaud ,mais nous commençons à voir sur le marché les pommes de terre primeur de l'île de Noirmoutier
A bientôt Chantal
Une fidèle Vendéenne

lelivredesrecettesdechantal 13/05/2014 20:25

ces pommes de terre sont délicieuses ,pour cette recette ce sont des pdt vieilles. Aujourd'hui un beau soleil mais ce vent est terrible !!! du coup on garde la petite laine !
bises

ptitecuisinedepauline 12/05/2014 19:48

que ça a l'air bon!!!

lelivredesrecettesdechantal 12/05/2014 21:13

Merci Pauline

josette 12/05/2014 19:23

vue le temps qu'il fait ton gâteau de pommes de terre serai le bienvenue!
il est superbe et bien appétissant! bonne soirée bises

lelivredesrecettesdechantal 12/05/2014 21:10

Merci, josette, bonne semaine bises