Recettes de cuisine et patisserie
17 Août 2014
Des courgettes, des courgettes! En Abondance !
Heureusement que l'on aime bien ce légume....
Une terrine très rafraîchissante. Et pourquoi pas ...avec un coulis de tomates.
Une grosse courgette du jardin ou trois normale du commerce.
6 oeufs, 15 cl de crème liquide légère, 1 gros oignon. 2 c à café de persil haché.
Râper la courgette et l'oignon. Faire revenir l'oignon et la courgette avec un peu l'huile d'olive à feu vif. saler et poivrer.
Battre les oeufs et la crème fraîche. saler et poivrer.
Mélanger le tout et ajouter le persil.
Verser dans un moule silicone et mettre au four pour 35 mn à 180 °.
Attendre le refroidissement pour démouler. Faire le tour du moule avec un couteau pour plus de facilité avant le démoulage.
Cette terrine se déguste froide.
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