tarte aux asperges et tomates cerises

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

                                           C'est la saison des asperges profitons-en !

                                                Une  tarte qui apporte une jolie note estivale !

1 pâte brisée, 1 botte d'asperges vertes (mais il ne vous en faut que 6), 1 crème 20cl liquide légère, 10 cl de lait demi- écrèmé, 50 g de gruyère rapé,6 tomates cerises pas trop petites, 3 oeufs, de la muscade rapée , sel et poivre.

 

               Nettoyer vos asperges couper les pointes sur 10cms environ.

     Faire cuire pointes et queues coupées dans l'eau salée une dizaine de minutes.

           Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit s'enfoncer facilement.

                                                     les égoutter et les réserver.

                                            Préchauffer le four à 200°

                 Garder les pointes,et couper 6 queues en petits morceaux d'un centimètre.

       Mélanger dans un saladier , les oeufs, la crème, le lait, le gruyère, salée et poivrer.

                      Et ajouter une demi cueillère de muscade rapée.

                                         Etaler la pate sur le moule à tarte

                                           Verser la préparation liquide sur la pate

                                     disposer les pointes d'asperges en étoiles

                     Couper les tomates cerises en deux et déposer les entre les pointes d'asperges

                               Disposer maintenant les bouts de queues d'asperges.

           Mettre au four pour 35  mn environ, verifier selon le four il faudra augmenter peut être le temps de cuisson.

tarte aux asperges et tomates cerises
tarte aux asperges et tomates cerises

Publié dans tartes salés

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vikki 01/05/2015 09:53

je ne pense jamais a faire ce genre de plat comportant
des asperges . va falloir que j'y remédie . bises

jackie 26/04/2015 22:54

Une tarte bien appétissante et avec des asperges vertes j'adore tout simplement. Belle soirée

lelivredesrecettesdechantal 27/04/2015 08:03

merci Jackie

Oumbil 26/04/2015 13:28

Ça ne peut que me plaire :)

lelivredesrecettesdechantal 27/04/2015 08:04

Merci, Oumbil

La tendresse en cuisine 25/04/2015 11:40

Elle donne très envie ta tarte, merci pour ce joli partage. Bisous

lelivredesrecettesdechantal 27/04/2015 08:04

Mais de rien ! bises

Marie-Jeanne 85 25/04/2015 08:07

Tout est possible en tarte salée , c'est une bonne idée
Amitiés

lelivredesrecettesdechantal 25/04/2015 08:13

Bonjour, comme tu es matinale ! Aimerais tu comme moi être activé très tôt le matin , en tout cas c'est vrai il y a une multitude d'ingrédients pour varier les tartes salées et j'adore ça ! Bises sous la pluie !