churros espagnol

05/03/2016 11:37

Mardi gras ! C'est la journée du carnaval dans les écoles, des beignets à la maison.

Alors une recette de bons churros comme on peut les trouver dans le sud de l'Espagne.

Ils se dégustent avec un chocolat très épais.

250 g de farine tamisée, 1/2 litre l'eau, 5 grs de sel.

Faire bouillir l'eau dans une casserole. Verser l'eau dans le bol du robot ménager et la farine tamisée avec le sel. Mettre le robot en marche 3 à 4 minutes avec une pale à pâte, à vitesse moyenne.

Ensuite, transvaser la pâte dans l'appareil à churros.

Chauffer une grande quantité d'huile, à 180°.

Verser de la pâte dans huile à l'aide de l'appareil en coupant des longueurs avec un ciseau.

Cuire en retournant à mi cuisson. Il faut que les beignets soient bien cuits.

Les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Et voilà, ce n'est pas compliqué.

l'appareil à churros