750 grammes
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Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

churros espagnol

Mardi gras ! C'est la journée du carnaval dans les écoles, des beignets à la maison.

Alors une recette de bons churros comme on peut les trouver dans le sud de l'Espagne.

Ils se dégustent avec un chocolat très épais.

250 g de farine tamisée, 1/2 litre l'eau, 5 grs de sel.

Faire bouillir l'eau dans une casserole. Verser l'eau dans le bol du robot ménager et la farine tamisée avec le sel. Mettre le robot en marche 3 à 4 minutes avec une pale à pâte, à vitesse moyenne.

Ensuite, transvaser la pâte dans l'appareil à churros.

Chauffer une grande quantité d'huile, à 180°.

Verser de la pâte dans huile à l'aide de l'appareil en coupant des longueurs avec un ciseau.

Cuire en retournant à mi cuisson. Il faut que les beignets soient bien cuits.

Les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Et voilà, ce n'est pas compliqué.

churros espagnol
churros espagnol
l'appareil à churros
l'appareil à churros

l'appareil à churros

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