Croque aubergine

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

Quand je trouve une recette sur l'aubergine, je teste desuite car je l'adore.

Et une fois de plus je me suis régalée.

pour 2 personnes :

1 aubergine, 1 a 2 tranches de jambon cuit, des tranches de leerdammer (gruyère en tranches)

1 oeuf, de la chapelure maison pour moi.

coupez l'aubergine en tranches dans la longueur 1/2 centimètre environ,

prendre une tranche d'aubergine,salez et poivrez, posez dessus une tranche de fromage, puis une tranche de jambon et encore une tranche de fromage ( coupez bien sûr à la dimension de l'aubergine ).

Remettre une tranche d'aubergine pour fermer le croque.

couper le croque en deux avec un bon couteau.

Battre l'oeuf dans une assiette ,le salez et poivrez.

Mettre la chapelure dans une autre assiette.

Roulez le croque dans l'oeuf puis la chapelure bien de partout et sur la tranche aussi.

mettre de l'huile d'arachide à chauffer dans une poêle et faire dorer à feu moyen le croque.

une salade à côté, une sauce tomate cuisinée , et voilà une assiette pour vos soirées.

Croque aubergine
Croque aubergine
Croque aubergine
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emilie 14/06/2016 14:31

il va falloir que je rentre moi

lelivredesrecettesdechantal 14/06/2016 17:35

Et oui ma fille ! On se régale ! Viens vite ... je t'en ferais

jackie 09/06/2016 15:06

Simple et délicieux. Bonne journée

lelivredesrecettesdechantal 14/06/2016 22:02

merci Jackie

Marie-Jeanne85 09/06/2016 14:05

Une belle idee a tester rapidement merci ma chere Chantal
Bises

lelivredesrecettesdechantal 14/06/2016 22:01

merci à toi aussi

virginie moreau 08/06/2016 19:59

ça plairait chez moi je pense !!!
Un concours sur mon blog pour la fête des pères :http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/06/01/33876418.html

laura 08/06/2016 18:40

j'adore l'idée !! il faut que je teste

lelivredesrecettesdechantal 14/06/2016 22:01

oui c'est délicieux