gâteau ultra moelleux au chocolat au lait et cacao pur

2 Octobre 2016

Voilà quand on décide de faire un moelleux mais plus de chocolat noir à la maison, on ruse !

j'ai toujours du chocolat Mélissa de François Pralus car ma fille Emilie l'adore !

J'ai donc composé avec ce que j'avais de disponible.

Pour 1 moelleux , un moule de 22 cms de diamètre.

1 tablette de chocolat mélissa ( chocolat au lait) de 100 g

1 cuillère bombée de chocolat en poudre pur

125 g de sucre

125 g de beurre

50 g de farine

3 oeufs

faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux dans une casserole, il faut juste commencer à faire fondre , arrêter le feu et continuer de remuer pour que le mélange chocolat et beurre finisse de fondre et se mélanger.

dans un saladier mettre les oeufs et le sucre battre 2 minutes pour bien mélanger

ajouter la farine en pluie et bien mélanger avec un fouet.

mettre maintenant le mélange choco-beurre et le chocolat en poudre pur.

Beurrer et fariner le moule s 'il n'est pas en silicone.

Verser la préparation et mettre à four à 200° pour 13 mn pas plus .

sortir du four, le centre est tremblotant.

A déguster tiède ou froid seul ou avec une boule de glace ou de la crème anglaise.