Financier thé matcha et framboises

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

Le thé matcha ! Une découverte ! 

Ce petit sachet  de thé patissier acheté dans une boutique il y a quelque temps m'a permi de faire ces jolis financiers bien vert.

Ce thé d'un vert éclatant est , paraît il , le secret des japonais pour vivre plus longtemps et en meilleure santé . il lutterait contre le cholestérol , l'apparition des rides, les maladies inflammatoires  et dégénératives. Mais il ne faut pas en abuser, afin d'éviter le surdosage en vitamines A,C et E.

Bref voici ma recette toute simple de financiers colorés . le goût du  thé est très  subtil . Même  ceux qui n'aiment pas le  thé n'en feront qu'une bouchée.

Financier thé matcha et framboises
Financier thé matcha et framboises

100 g de beurre, 80 g de poudre d'amandes , 60 g de farine, 150 g de sucre glace, 3 g de thé matcha, 4 blancs d'oeufs , des framboises.

Faire fondre le beurre  au micro ondes . 

Préchauffer le four à  180°.

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le thé . 

Ajouter les blancs d'oeuf  legerement battus.

Incorporer le beurre fondu  en mélangeant  doucement.

Verser la préparation dans des moules à financiers, à  l'aide d'une  poche à douille en remplissant  au 2/3.

Ajouter 2 framboises par financier en les enfoncant légèrement . 

Enfourner 20 minutes. laisser refroidir pour démouler . 

Financier thé matcha et framboises
Une semaine de pluie pour le sud... les escargots sortent encore.

Une semaine de pluie pour le sud... les escargots sortent encore.

Publié dans Gâteau individuel

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Marie-Jeanne85 22/11/2016 13:28

De très beaux financiers !!!
Et ce thé Matcha que je ne connais que de nom
Heureusement que tu es là pour me faire découvrir plein de choses
je t'embrasse Chantal

Chris 21/11/2016 19:45

Beau duo

laura 21/11/2016 18:35

ils me font bien envie ces financiers !