Cake abricot, cranberries,amandes

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

Coucou, me  revoilà ! Plus trop le temps de poster des recettes depuis que je travaille à plein temps ! Juste le temps d 'organiser le potager. C'est presque une punition ! moi qui adore cuisiner. 

 

Bref, j'ai trouvé dans mon placard  pleins de sachets fruits secs donc il fallait agir ! et même si pas trop de temps je me suis lancée ,me voilà en pleine élaboration  d'un  cake vitaminé et bourré d'énergie après mon repas du soir.

175 G de beurre mou

150 g de sucre

4 oeuf

300 g de sucre

1 sachet de levure chimique, du sel

100 g de cranberries, 100 g d'abricots moelleux, 50 g d'amandes mondées  ( mais on peut mettre ce que l'on a tout simplement)

3 c à  c d'extrait d'orange fait maison pour ma part. J'ai posté la recette récemment dans astuce cuisine.

Cake abricot, cranberries,amandes
Cake abricot, cranberries,amandes

Préchauffer le four à 140 °

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une crème lisse

Mélanger la farine, la levure et sel dans un autre récipient 

Ajouter les oeufs un à un au beurre sucré en alternant avec la farine 

Couper les fruits secs en petits morceaux 

Les ajouter à la préparation 

Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé 

Verser la préparation et mettre au four pour 1h 15 environ 

Planter la pointe dun couteau dans le cake qui doit ressortir sèche 

La durée de cuisson peut varier selon votre four.

laisser refroidir avant de démouler et donner du brillant avec un pinceau et de la confiture.

Ce cake est délicieux , juste sucré, le croquant des amandes sublime et l'extrait d'orange donne un gout subtil.

 

Publié dans gateau

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Chantal 23/04/2017 07:57

Enfin....contente de retrouver tes recettes merci

lelivredesrecettesdechantal 23/04/2017 23:50

Merci Chantal

Cha bricole 22/04/2017 06:59

Un bien joli cake
Qui devait être délicieux !
Biz

lelivredesrecettesdechantal 23/04/2017 23:51

oui très bon et on me le redemande !