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Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

tarte aux cerises, thym & citron vert

Une délicieuse tarte qui change du traditionnel clafoutis que l'on peut faire en général en cette saison.

la base une pâte sucrée

85 g de sucre glace

125 g de beurre à tempèrature en copeaux

25 g de poudre d'amande

1 oeuf

1 pincée de sel

210 g de farine

mettre tous les ingrédients sauf l'oeuf dans le robot, et une fois la pâte homogène ajouter l'oeuf battu

une fois la pâte bien mélanger, réserver au frais pendant une heure.

Ensuite étaler la pâte dans un moule (le mien et rectangulaire).

Cuire à 180° , 15 mn

 

 

 

pour la garniture 

1kg de cerises mais vous n'utiliserez pas tout

1 oeuf 

30 g de sucre cassonade

1 zeste de citron vert

1 cuillère à café  rase de thym en miettes

Dénoyauter les cerises et les repartir bien serrées sur la pâte

battre l'oeuf et le sucre, ajouter le zeste et le thym.

Etaler sur les cerises et cuire 30-35 minutes environ . 

Surveiller le four les dix dernières minutes selon le four la cuisson peut varier 

cette tarte se déguste froide. 

tarte aux cerises, thym & citron vert
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M
Rajouter du thym je n'y aurais pas pensée, originale, merci
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L
bonjour, et c'etait un délice !
P
Quelle jolie tarte avec toutes ces cerises bien rangées et surtout dénoyautées, j'adore!<br /> Bon dimanche.<br /> Bizz
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C
Une bien jolie recette !<br /> Nous passons te souhaiter un bon week-end de Pentecôte !<br /> Bisous de nous deux Papoune
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J
Une délicieuse tarte que je ne manquerai pas d'essayer car c'est pas courant. Des bises et belle journée
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P
contente de te revoir !!! merci ta tarte et magnifique bisous
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L
Merci Patricia
M
Heureuse de te retrouver Chantal , merci pour cette recette , bien plus jolie et surement plus gourmande que un clafoutis <br /> Belle journée et bises pluvieuses d'ici
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L
bonjour, Marie Jeanne et ravie de te retrouver aussi ! ici il fait beau est chaud mais le vent revient !
M
Merci pour cette délicieuse recette.
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L
Merci Marie-neige