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aïolï

aïolï

voici la recette de mon aïoli , ici présenté avec la soupe de poissons. 1 jaune d'oeuf, 1 cà café de moutarde, de l'huile d'olive, sel, 1 gousse d'ail, du colorant alimentaire. Commencer par sortir le jaune d'oeuf et la moutarde un peu avant de commencer...

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soupe de poissons

soupe de poissons

Bien Sûr, avec ses chaleurs, une soupe ! et oui dans le midi c'est comme ça. La soupe de poissons n'a pas de saison. Très facile, goûteuse et pas trop épicée comme celle du commerce. pour 4 personnes 1kg de poissons pour la soupe (sur nos étals de marché...

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gateau aux fruits de saison

gateau aux fruits de saison

Je prépare moins de pâtisserie l'été, 2 des 3 de mes enfants travaillent loin pour l'été et ma dernière cette semaine est en vacances dans les landes. Il ne reste que mon mari et moi pour déguster ces petits gâteaux. Je vous donne la recette, que je fait...

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Nice

Nice

voici quelques photos de mon petit séjour à Nice, ici place massena de nuit ,avec ses pylones illuminés la nuit. et voici la place le matin De partout dans la ville de magnifiques bougainvilliers, ici dans un jardin public. bien sur la plage et ces galets...

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apéro

apéro

Voici le petit apéro que j'ai fait pour des amis récemment. C'est un petit rappel de mes poivrons en salade et de la tapenade noire pour cette fois. J'avais préparé quelques toasts de tapenade et de brandade acheté au halles de Nîmes et le reste de tapenade...

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courgette à la tomate

courgette à la tomate

Voilà une façon d'utiliser les courgettes du jardin. Je cuisine de cette manière et ensuite un petit séjour au frais, pour une dégustation rafraichissante avec cette canicule qui nous arrive depuis quelques jours. Une grosse courgette de plus 1 kg, 2...

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cerises à l'alcool

cerises à l'alcool

C'est une première, les fruits conservés dans l'alcool. J'ai fait une toute petite quantité,pour essayer. Je vous dirais dans 3 mois minimum le résultat. Cette recette est toute simple, et les dernières cerises sont belles et fermes. Laver vos bocaux,...

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confiture de cerises noires

confiture de cerises noires

Me voici encore avec mes confitures, aujourd'hui la cerise. J'aime bien cette confiture pour la servir avec le fromage de brebis, le mariage sucré-salé me plaît beaucoup. Je n'ai fait que 2 kgs, et je l'ai mise en petits bocaux, ce qui m'a fait 10 bocaux...

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naissances....

naissances....

Depuis quelques jours nous guettions la couveuse, et voilà ils arrivent : les poussins de notre basse-cour. Les 2 poules qui couvaient en même temps on abandonner leur nid, (les vilaines!!)nous pensions pouvoir mettre les nouveaux nés de la couveuse sous...

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sorbet abricots

sorbet abricots

Pour accompagner mes petits crumbles, ce sorbet d'abricots. Il reste très souple même après le passage au congélateur. 500 grs d'abricots, 80 grs de sucre, 1 blanc d'oeuf, 20cl d'eau, 1 sachet de sucre vanillée et le jus d'un citron. couper les abricots...

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