beignets de courgette light au four

 Voici une nouvelle manière de faire des beignets de courgettes avec une cuisson au four plutôt que dans la friture.

1 courgette moyenne, 1 oignon, 60 g de gruyère rapé (feta, comté...)selon vos envies,60 g de chapelure, 2 oeufs,

2 brin de persil, du basilic, sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Couper l'oignon en petits petits morceaux et le faire revenir sans le rissoler dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive.

Raper la courgette, ajouter la chapelure, l'oignon, les oeufs, les herbes ciselées, du sel et poivre.

Bien mélanger cette pâte.

Sur une feuille de papier sulfurisé posé sur la plaque du four, mettre des boules de pate espacées car vous

allez les écraser pour obtenir une galette pas trop épaisse.

Mettre au four pour 12mn

Tourner les galettes et continuer la cuisson 12mn de plus.

Une recette très simple , légère puisque cuisson sans matière grasse et bien bonne aussi.

Comments

[sylvie]

merci Chantal deta réponse rapide. Je vais les mettre sur un plateau au congélateur.
Bonne continuation culinaire et bravo pour ce blog.
Sylvie

[sylvie]

bonjour, j'ai testé les beignets d'aubergines au four, un régal. Je voudrais tester aux courgettes mais savoir si il est possible de les congeler ,je dois préparer un buffet.
Merci pour vos réponses

[lelivredesrecettesdechantal]

oui, tu peux les congeler, évite de trop les entasser pour les congeler et décongeler rapidement et facilement , c'est tout. Chantal

[Estelle*]

Merci pour la recette , je viens de l'essayer avec en plus des dés de jambon et c'est excellent!!!

[lelivredesrecettesdechantal]

contente que tu aimes et que tu as agrémenté en plus ! c'est super

[Bernadette]

Je suis de pique nique je vais l essayer ce qui m arreter c etait la friture je vous donnerai le resultat merci

[lelivredesrecettesdechantal]

j'attends ton avis ! chantal.

[christine]

Super !! Je vais essayer de suite, je cherchais une recette light, a bientôt pour des nouvelles

[lelivredesrecettesdechantal]

tiens , tiens , il y a longtemps que je n'en ai pas fait ,pour moi c'est l'été avec les courgettes du jardin, j'espère que cela va te plaire.

[emilie]

merci pour cette recette qui m'a l'air bien synaptique , je la teste demain soir :)

[lelivredesrecettesdechantal]

Est-ce ma petite princesse du camping paradis qui cuisine ?

[gerantine]

ça m'a l air bien léger et bon, je fais attention à ce que je mange je ne mange pas gras!!!!

[lelivredesrecettesdechantal]

Ceux là, sont légers, bisous

[Oum mouslim]

Je vais la faire de suit merci

[fifi]

très appétissant et très surprise pour moi c'etait la premiere fois ,car j'avais l'habitude de faire une pate a beignet
je trouve que le gout de la cougette est bien releve j'ai juste enlever l'oignon pour bien garder la saveur de la courgette

[afaurore]

super appétissant

[lelivredesrecettesdechantal]

merci et bon dimanche bises