bouquet de roses(cups-cakes, chocolat blanc)

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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Je me suis amusée aujourd'hui, des petits cupcakes en forme de bouquet de roses.

Je voulais participez au concours de recette de défi gourmand sur

http://recettes.de/defi-cadeaux-gourmands

le principe est de faire un cadeau gourmand.

 

Du plus bel effet et a déguster sans modération.

 

Ingrédients  pour une dizaine de fleurs :

 

100 g de chocolat blanc, 10 cl de crème liquide entière, colorant rouge, 1 cà s d'eau de rose,

180 g de farine, 120 g de sucre, 1/2 cà café de levure, 80 g de beurre, 1 oeuf, 2cl de lait, 5cl de coulis de framboises.

 

Faire fondre le chocolat blanc avec 5cl de crème liquide et ajouter le restant de crème puis l'eau de rose et laissez reposer au frais.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre mou, et mélangez. Incorporez l'oeuf puis le lait et le coulis. Fouettez jusqu'à obtention d'une pate homogène.

 

Versez la pate dans les moules à muffins en papier moyen et mettez au four pour 15mn . Controlez la cuisson avec un couteau.

Quand la ganache est froide ajoutez quelques gouttes de colorant et fouettez pour obtenir une crème mousseuse.

 

Coupez les cupcakes à ras des caissettes s'ils ont trop gonflé .

 

Garnissez-les à l'aide d'une poche à douille cannelée et réservez au frais ( utilisez une douille très petite à 5 dents et partez du centre)

 

 

Publié dans petit gateau

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mamimijane 01/02/2012 17:22


c'est joli et ça doit etre délicieux ,bravobizzzzzz

Cocopassions 24/12/2011 19:15

C'est vraiment joli

Joyeux Noël