carottes aux lardons

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

                                                         Ingredients :

 

                        200 g de lardons, 8 carottes, 1 oignon, 1 ail, du thym, poivre

 

                                                             recette :

 

                          Éplucher et couper les carottes à la mandoline. Couper l'oignon en fines lamelles.

                       Faire revenir les lardons dans une c à s d'huile d'olive  5mn et ajouter l'oignon et l'ail entier pelé . Poivrer.

                      Une fois le tout  bien cuit, mettre les carottes , une branche de thym et couvrir d'eau.

                       Cuire à petit feu pendant environ 20 mn couvert.Surveiller de temps  en temps L'eau s'est évaporé.

 

                                Variante : 3 cà s de crème fraiche au final.

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