confiture de quetsches (prunes)

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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Ma première recette de la rentrée

 

Une bonne confiture de prunes, des quetsches cette fois. Je n'ai pas fait beaucoup de confiture depuis le début de l'année alors je vais me rattraper maintenant avec les fruits de fin d'été. 

 

pour 1 kg de fruits sans noyaux , mettre 600 grs de sucre.

 

Couper vos prunes en deux pour enlever le noyau.

 

Couper chaque morceau en petit bout pour permettre une bonne cuisson uniforme du fruit.

 

Une fois tous les fruits coupés, mettre le sucre et bien mélanger le tout.

 

Laisser macérer 1 bonne heure.

 

Mettre à cuire sur feu doux, et écumer souvent.

 

Au bout de 45mn votre confiture est prête.

 

Transvaser en pots propres et ébouillantés puis fermer et retourner de suite vos pots

 

pour permettre la stérilisation.

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Il vous suffit ensuite de coller de jolies étiquettes sur chaque pot.

 

Une astuce, j'imprime mes étiquettes personnalisées et je les colle avec du lait que je badigeonne avec un pinceau .

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josette 15/09/2012 20:12


cette année,j'ai fait pas mal de confiture divers,j'ai saturée,mais vue la tienne,elle donne envie,bonne soirée bisous

lelivredesrecettesdechantal 15/09/2012 21:13



bon dimanche Josette



afaurore 15/09/2012 14:23


superbes confiture et étiquettes

lelivredesrecettesdechantal 15/09/2012 21:14



merci beaucoup bises Chantal



siaskas 15/09/2012 09:07


Certainement une des meilleures confitures !! vite je te "pique" la recette j'ai bcp de quetsches, merci et bisous.