crème aux oeufs

C'est une crème qui utilise que des jaunes d'oeufs, je vous met la quantité avec un jaune vous n'aurez qu'a multiplier par le nombre d'oeufs que vous avez.

                                          ingrédients

1 jaune d'oeuf, 10cl de crème liquide épaisse, 2,5 cl de lait

20 g de sucre , 1 gousse de vanille ou 1 càc de vanille liquide

                                         recette

chauffez le lait, la crème et la vanille portez à ébullition et arrêter le feu.

mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.

laissez refroidir le lait.

                                                                                                        bien mélanger ensuite le mélange lait et oeufs;

                                                                                                     répartir dans des ramequins sur 1 cm de hauteur environ

                                                                                                   mettre au four pour 45 mn à 100°

                                                                                                             sortir du four , mettre au frais , au moment de servir

soupoudrez de sucre et passez  le chalumeau ou passez au grill du four.

 

Comments

[Pauline]

J'adore comme dessert!

[Payette cuisine]

Hmm une petite crème aux oeufs miam je t'en prends une!