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Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

crêpe au chocolat

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Voici la chandeleur avec ses traditionnelles crêpes. Un préparation si simple mais si bonne.

 

     Ingrédients : 250 g de farine, 4 oeufs, 60 cl de lait environ, 2 cà s de fleur d'oranger ,60g de sucre.

 

                                                      Mettre dans un saladier la farine et casser les oeufs un à un en mélangeant

                                                          ajouter le lait en remuant avec un fouet, bien mélanger pour éviter les grumeaux,

                                                                puis incorporer la fleur d'oranger et le sucre.

 

                                                                                                mettre au frais pour 2 h.

 

                                                      Graisser une poêle avec du sopalin imbibé d'huile de tournesol

                                                                                    faire cuire vos crêpes.

 

                                                      faire  fondre du chocolat valrhona noir au M-O , verser du sucre glace sur la

                                                               crêpe et napper de chocolat chaud.

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