empanadillas

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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           Un petit chausson espagnol , en espagne il y en a de différentes sortes, ma préférence reste celui-là

                           Emilie, les reussit d'ailleurs très bien, je dirais même mieux que moi.

 

                                                                                            ingrédients

 

1 verre d'huile de tournesol, 1 verre d'eau, sel et une boite de concentré de tomate de 70g , de la farine ,1 bel oignon, 1 poivron vert,1 grosse boite de thon 210g , 1 boite de tomate pelées 1/2, environ 15 olives vertes dénoyautées, huile d'olive

 

                                                                                              recette

 

                                           préparation de la pâte : dans un saladier versez 1 verre d'huile(verre à moutarde),1 verre l'eau, la pincée de sel et le concentré de tomates. délayez bien le mélange et ajoutez la farine ,suffisamment pour faire une boule non collante.mettre au frais

 

                                            la garniture : pelez et emincés l'oignon ,coupez le omiron en petits carrés , dans une grande poele faire revenir l'oignon dans 3 cà s d'huile d'olive puis ajoutez le poivron coupé, couvrez et faites cuire 15mn en remuant de temps en temps;

                                             coupez les olives en fines tranches, ajoutez les à la poele ainsi que le thon émiétté.ajoutez la boite de tomates coupées en dés.

                                        salez et poivrez,ajoutez 1 morceau de sucre, rumuez, laissez reduire , il faut que le jus soit bien évaporer.

                                      divisez la pate en 10boules , si vous avez des moules à chaussons c'est parfait , étaler la pate pour faire vos chaussons mettre 1 cà s de la préparation refermer, appuyez bien pour fermer sinon la pate va s'ouvrir en cuisant;

 

                                 disposez sur une plaque au four pour 30mn ) 200° , vos chaussons sont cuits quand ils commencent à brunir dessus.

Publié dans apéritif

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