kouglof

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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                                                                    un gateau alsacien , délicieusement parfumé. Une préparation un peu

                                                    longue mais il en vaut la peine.

 

                                                                               ingrédients : 500 g de farine, 150 g de sucre, 250ml de lait,

                                                                2 oeufs, 125 g de beurre, 100 g de raisins secs, 60 g d'amandes émincées,

                                                     20 g de levure de boulanger, 1 petit verre de rhum.

 

                                                                                recette :

                                                       faire macérer les raisins dans le rhum.

                                                  Prélevez 2 cà s de lait tiède et délayez la levure.

                                                 dasn la MAP, mettre le lait tiède, et le beurre coupé en petits , petits morceaux.

                                                   ajoutez le sucre et le sel, mettre les oeufs battus.

                                                           mettre la farine et la levure dans un creu, lancez le programme pâte et à la sonnerie

                                                   ajoutez les raisins égouttés.

 

                                                    arrêtez le programme pâte 30 mn avant; beurrez le moule à kouglof et mettre les amandes

                                                  éffilées contre la paroi du moule. versez la pate et mettre dans un endroit tiède.

                                                           préchauffez le four à 200° et mettre le moule pendant 30mn environ.

Publié dans viennoiserie

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Pascale 21/04/2012 10:44


Bonjour, combien d'oeufs, stp ??

lelivredesrecettesdechantal 21/04/2012 21:17



il faut 2 oeufs, milles escuses pour cet oubli, je viens de la découvrir et j'ai rectifié


chantal