salade de poivrons

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

cuisine 121

une entrée ultra rafraîchissante en été, avec les derniers poivrons du jardin voici la recette de mes poivrons en salade :

 

ingrédients :

 

6 poivrons verts et rouges pour varier la saveur

1 oignon, 1 tomate,1 gousse d'ail, huile d'olive ,sel , poivre

 

recette :

 

allumez le four à 200° , mettre les poivrons sur la plaque du four avec l'oignon et la tomate , et les mettre environ 30mn, les retourner à mi - cuisson; ils doivent griller sans brûler

 

les sortir du four, et les enfermer de suite dans un journal, mettre plusieurs feuilles , sinon le jus  passe à travers;

 

laissez refroidir 1h environ, ensuite pelez les poivrons, les couper en lanières, pelez la tomate et coupez la, ainsi que l'oignon,

 

mettre tout cela dans un saladier, mettre l'ail préssé arrosez d'huile d'olive ,

 

servir frais

 

 

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