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3 articles avec bocaux (entree)

tomates séchées

tomates séchées

Des tomates, des pleines caisses de tomates. Après le coulis, la sauce tomate, les tomates pelées, je fais un essai avec les tomates séchées. 1 ère expérience plutôt concluante. Et je profite de la très forte chaleur que nous supportons en ce moment....

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Pâté de campagne au coeur de foie gras

Pâté de campagne au coeur de foie gras

voici une nouvelle version de mon paté de campagne. A l'intérieur, un morceau de foie gras. Une idée que j'ai emprunté à mon beau-frère qui vit dans les landes. Il faut les même ingrèdients que le pâté de campagne, la même stérilisation, mais simplement...

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Paté de campagne

Paté de campagne

Les ingrédients: 500grs de foies de porc, 500 grs de poitrine de porc fraiche, 500 grs de lard frais sans couenne, 15 grs de sel, 2 grs de poivre, 1tasse de persil haché,thym et laurier 3 belles échalottes, 3gousses d'ail. Faire revenir sans dorer les...

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