750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

le livre des recettes de Chantal

Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

Top articles

  • pain au chocolat délicieux

    26 septembre 2011 ( #viennoiserie )

    une délicieuse envie de pain au chocolat ? et bien voila une recette pas trop compliqué puisque fait à la MAP et pas trop longue non plus;= ingrédient : 240ml de lait tiède un peu de sel 80 g de sucre 160 g de beurre 500 g de farine 2 c a c de levure...

  • seiches en sauce apéritive

    17 novembre 2011 ( #apéritif )

    Voici une délicieuse idée pour utiliser les tentacules de mes seiches. L'encornet a été farci et servi en sauce armoricaine. vous pourrez toujours faire cette recette avec des blancs de seiches coupés en tous petits morceaux. ingrédients environ 300 g...

  • chinois ou brioche aux pépites de choco et crème patissière

    06 novembre 2011 ( #viennoiserie )

    une brioche avec un coeur de pépites de chocolat et de la crème pâtissière. ingrédient 10cl de lait, 100 g de beurre ramolli, 2 oeufs battus, 400 g de farine, 100 g de sucre, 1/2 cà c de sel, 1 sachet de levure briochin ou 2 c de levure saf, 1 paquet...

  • caille sauce escabeche

    02 octobre 2011 ( #la volaille: les plumes )

    voila, l'été se termine , il est grand temps de nous séparer de nos petites cailles qui ne pondent plus, et les préparer en sauce pour le plaisir du palais; ingredients : 3 cailles vidées,2 oignons,40cl de vin blanc sec,30 cl de vinaigre rouge, de l'huile...

  • navettes (petits gateaux provencal)

    02 février 2012 ( #petits biscuits )

    Le 2 février , c'est le jour la chandeleur. Mais à Marseille, on déguste les navettes de la purification. Depuis prés de deux siecles elles sont fafriquées par le four des Navettes, près de l'abbeye Saint-victor. Petits gateaux secs, à base de farine,de...

  • Pommes au four

    22 janvier 2012 ( #dessert )

    Le dimanche, j'aime bien faire un dessert. Je n'avais jamais essayé les pommes au four.Comme j'avais tous les ingrédients de base ,je me suis lancée pour ce dessert tout simple. Ingrédients : 4 pommes, 25 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 4 càc d'amande...

  • tarte chocolat & banane

    11 janvier 2012 ( #tarte sucrée )

    Je fais une exception aujourd'hui, car je n'aime pas la banane.Mais comme il me restait un peu de pâte brisée et j'avais quelques bananes, pourquoi pas ! Voici une petite création rapide et bien jolie à la sortie du four. Ingrédient : pour 3 tartelettes,...

  • pâte brisée

    11 janvier 2012 ( #pâtes )

    Une pâte très facile.Vous n'aurez plus envie d'en acheter toute prête,car vite réalisée elle est aussi délicieuse. Et vos convives remarquerons la différence à coup sur. Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, & 1 oeuf Recette...

  • Joue de boeuf

    09 janvier 2012 ( #boeuf )

    Encore une recette avec des morceaux que l'on ne cuisine pas souvent, On peut faire cette recette avec des morceaux de boeuf pour daube mais la joue est gouteuse et fondante avec cette recette. Ingrédients : 4 joues( 1 joue :2 pers),2 oignons,2échalotes,1...

  • Pâté de campagne au coeur de foie gras

    08 janvier 2012 ( #bocaux (entrée) )

    voici une nouvelle version de mon paté de campagne. A l'intérieur, un morceau de foie gras. Une idée que j'ai emprunté à mon beau-frère qui vit dans les landes. Il faut les même ingrèdients que le pâté de campagne, la même stérilisation, mais simplement...

  • pâte sablée

    03 janvier 2012 ( #pâtes )

    Pour cette recette de pâte, j'étais tellement bien lancée dans le feu de l'action que j'en ai oublié de faire la photo. Vous aurez celle de la tarte aux pommes.Cette pâte est idéale pour les tartes sucrées. ingrédients pour une grande tarte ou 2 petites....

  • gateau au yaourt

    30 décembre 2011 ( #gouter d'enfance )

    Un gateau très simple a réaliser et que l'on peut agrèmenter de toutes sortes d'ingrédients à l'interieur : pommes, chocolat,fruits secs..... ingrédients pour 1 gateau 1 pot de yaourt nature (le pot sert de mesure ensuite), 2 pots de sucre en poudre,...

  • carottes aux lardons

    14 décembre 2011 ( #legumes )

    Ingredients : 200 g de lardons, 8 carottes, 1 oignon, 1 ail, du thym, poivre recette : Éplucher et couper les carottes à la mandoline. Couper l'oignon en fines lamelles. Faire revenir les lardons dans une c à s d'huile d'olive 5mn et ajouter l'oignon...

  • Gateau à l'orange

    28 novembre 2011 ( #gateau )

    un gâteau surprenant , car il est à base de semoule fine de blé. Il est délicieux, se déguste frais, et pourquoi pas le découper en petit bout avec un emporte-pièce. Ingrédients : 100 g de semoule fine de blé, 100 g d'amande en poudre,4 oeufs,au moins...

  • cupcakes

    25 novembre 2011 ( #petit gateau )

    Cela faisait un moment que je voulais essayer les cupcakes, et bien voila chose faite. ingrédients pour 9 pour le glaçage : 85 g de chocolat pâtissier, 25 g de sucre glace, 1 cà s de miel, 15 g de beurre mou, 60 g de mascarpone pour les cupcakes : 60...

  • empanadillas

    22 novembre 2011 ( #apéritif )

    Un petit chausson espagnol , en espagne il y en a de différentes sortes, ma préférence reste celui-là Emilie, les reussit d'ailleurs très bien, je dirais même mieux que moi. ingrédients 1 verre d'huile de tournesol, 1 verre d'eau, sel et une boite de...

  • petit pain brioché pour l'aperitif

    20 novembre 2011 ( #viennoiserie )

    Des tous petits pains briochés, parfaitpour un apéro. Agrémentés de foie gras, de paté, de saumon... je prépare la pâte à la machine à pain, simple et rapide. Ingrédients : 16 cl de lait, 2 càs de sucre, 1,5 cà c de sel,, 50 g de beurre, 400 g de farine...

  • pain perdu

    18 novembre 2011 ( #gouter d'enfance )

    Voici une recette ultra rapide avec un reste de brioche qui a perdu son moelleux. les tranches partent a une allure folle!!! ingrédients : des tranches de brioche(4 pour la recette), 1 oeuf, 1/4 de litre de lait, 100 g de sucre 1 càc de vanille liquide,...

  • poivrons farcis

    17 novembre 2011 ( #plat complet )

    Je viens de ramasser une pleine caisse de poivrons du jardin , les derniers. Cette année, la récolte s'est étalée jusqu'à mi-novembre,une super année. Alors , j'ai fait des poivrons farcis avec les plus petits : Ingrédients : pour 10 petits poivrons,...

  • Séville

    13 avril 2013 ( #blablabla )

    Entre deux recettes, j'ai fait une petite pause vacances au mois de mars . Destination Séville en Espagne, avec ces quelques photos j'espère vous donner l'envie d'y aller. Tout d'abord , la très belle place d'Espagne représentant 48 provinces d'espagne...

  • magdalenas (madeleines espagnole)

    03 avril 2013 ( #gouter d'enfance )

    une recette qui m'a été donnée par une vrai espagnole : Franscisca. Une bien gentille mamie qui adorait cuisiner et faire plaisir. En supermarché on trouve ces madeleines, mais rien à voir , faites les miennes vous ne serez pas déçu. Une recette très...

  • beignets de courge

    23 février 2013 ( #gouter d'enfance )

    Un morceau de courge dans le frigo, cuisiné déjà en soupe, en gratin, en purée...j'ai eu envie de tester des beignets de courge sucrés pour le dessert !! . ils n'y ont vus que du " feu ". ingrédients pour vos beignets. 300 g de courge 250 g de farine...

  • traces de calcaire sur paroi de douche

    20 février 2013 ( #astuce cuisine )

    Vous avez peut-être comme moi une paroi de douche en verre. Et bien souvent les traces d'eau et de calcaire se déposent sur le verre. C'est horrible!! Et bien couper un citron en deux, et frotter le demi citron sur toute la surface de votre paroi. Utiliser...

  • rôti de magrets de canard

    16 février 2013 ( #la volaille: les plumes )

    Une bien jolie façon de présenter les magrets de canard. Très facile à faire car la cuisson se fait au four. Ingrédients pour un rôti pour 4 personnes. 2 beaux magrets (500 g chacun) 5 champignons de paris frais moyen 1 échalote, sel et poivre , de la...

  • gâteau aux amandes éffilées

    09 février 2013 ( #gateau )

    Dès le première bouchée vous serez conquise par ce gateau. Très simple à réaliser.Je me sers d'un verre de cuisine pour mesure. (environ 20cl) ingrédients : 3 oeufs, 1 verre de sucre en poudre, 100 g de beurre fondu au micro-ondes, 1 verre de lait fermenté,...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>