Recettes de cuisine et patisserie
Il est tout simplement délicieux. Rien à envier à ceux des pâtisseries. Je l'ai réalisé dans un moule en silicone, ce qui m'a évité de mettre un fond de tarte et donc un peu plus léger. pour un flan de 8 bonnes parts. 1 l de lait, 3 oeufs,150 g de sucre...
Ma première recette de la rentrée Une bonne confiture de prunes, des quetsches cette fois. Je n'ai pas fait beaucoup de confiture depuis le début de l'année alors je vais me rattraper maintenant avec les fruits de fin d'été. pour 1 kg de fruits sans noyaux...
Un très jolie séjour en Haute-savoie, nous a amené le premier jour à Yvoire (village médiéval), au bord du lac Léman. Avec une superficie de 582km2 le lac est la plus grande réserve d'eau douce d' Europe occidentale.Il est alimenté principalement par...
Lors de notre séjour en haute-savoie, j'ai rapporté ce fameux fromage de la vallée d'abondance. Une vallée,une race de vache, un village, un fromage : L'abondance C'est un fromage fabriqué au lait cru de vache, une pâte souple et fondante avec un goût...
Une brioche bien ronde et longue ,une facon originale de présentation. Elle est de plus, très bonne.J'ai gardé quelques tranches pour faire du pain perdu. 500 g de farine,4 oeufs, 50 g de sucre, 10 cl de lait, 200 g de beurre mou, 2 c à c de levure de...
Pour ce flan j'ai utilisé quelques figues qu'il me restait de la confiture dont je vous donnerai la recette bientôt. 5 figues moyennes, 3 oeufs,80 g de sucre , 100 g de poudre d'amandes,20 cl de crème liquide allégée, 80 g de beurre fondu Préchauffer...
Cette confiture reste ma préférée avec la confiture de cerises. Je l'aime accompagnée de fromage de brebis. Pour 1 kg de figues, 600 g de sucre. Couper vos figues en petits morceaux en enlevant le pédoncule mais en laissant la peau. Les mettre au fur...
En fin de repas, le fromage est très important pour ma part. J'ai choisi un fromage frais, le caprice des anges. Cette forme ovale est originale, mais il est surtout très bon. Vous pouvez prendre un fromage de chèvre frais aussi. Un fromage frais, 1O...
Quelques légumes pour accompagner, une viande ou un poisson. Une courgette, 2 carottes moyennes, 1 oignon, sel et poivre une pâte feuilletée, huile d'olive, du thym. Pour 6 tatins Laver les légumes, éplucher l'oignon et le tailler en fines lamelles,éplucher...
Vous allez pensez que je propose souvent des recettes longues et difficiles.Mais non!!, J'aime cuisiner sans me prendre la tête, et pour moi c'est un plaisir que d'arriver à faire des choses qui, certes prennent du temps , mais qui sont toujours tellement...
Quelques bougies, un gâteau, et oui!!! Aujourd'hui, c'est mon anniversaire. 4........ et des poussières. Le plus beau des cadeaux ?..., Mes enfants autour de la table aujourd'hui. Et comme je travaille aujourd'hui , nous le feterons ce soir, avec au menu...
Tout d'abord, vous pouvez constater le beau soleil que nous avons dans le sud, depuis quelques jours les après-midi plafonnent à 27°. J'ai planté quelques graines ce printemps pour protéger mes pieds de tomates des pucerons et parasites en génèral. Et...
Voici quelques photos de mon séjour en Bretagne. BIENSUR, Dégustation de crêpes sucrées au Vue du port de Pornic. caramel beurre salé ou au sucre avec une bolée de cidre,oups!!!! pas le temps de prendre de photos elles étaient trop bonnes!!!!! Les Alignements...
Une recette de pommes au four toute simple, et si bonne. Les amandes apportent du croquant pour cette pomme fondante et pas besoin de sucre, le miel suffit. J'aime beaucoup le miel d'acacia, il est plus clair et pas fort pour ceux qui n'en apprécie pas...
une tarte bien du sud. L'histoire est plus longue que la recette je vous rassure !! Un peu d'histoire si vous ne connaissez pas la brandade. Née à Nîmes, la Brandade doit son origine à la Route du Sel . A cette époque au 18ème siècle , avant de partir...
De délices pommes reinettes du Vigan. C'est la pleine saison, Nous avons la chance de n'être pas très loin du vigan, alors en ce moment, c'est pommes reinettes à volonté. Une recette simplissime, si douce et bien bonne. 1 pâte feuilletée, 5 pommes reinettes,...
Dans ce gâteau, pas de pastis mais du rhum. 3 oeufs entier, 180 g de sucre, sel, 160 g d'huile de tournesol, 140 g de vin doux blanc, 5 c à s de rhum, 400 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 c à s de vanille liquide , 1 pincée de sel . Préchauffer...
Péché gourmand : le chocolat !!! En farfouillant sur le net, j'ai découvert des petits desserts à ce faire en solo. Idéal pour la vie étudiante, ce petit bol de douceur est très vite réalisé. Je m'en excuse d'avance mais je ne sais plus d'où vient cette...
Encore une recette de pain au lait, vous allez penser, car on en trouve partout sur le net. mais quel pain au lait !!! DELICIEUX !! Une recette trouvée sur le net , testée et approuvée. Moelleuse et vraiment très bonne. Dans la MAP dans l'ordre suivant...
Une tarte réalisée à l'occasion de Pâques. Bon cette année pas de Mouna (brioche de pâques), mais une tarte aux fraises qui a fait l'unanimité auprès de tous. Une préparation préparait en partie la veille pour que la pâte détrempe. 900 g de fraises, 100...
Une recette hyper simple de gâteau pour ne pas se prendre la tête mais se régaler quand même. Le poids des oeufs sans la coquille vous servira de mesure. ingrédients : 4 oeufs, 2 belles pommes, , 1 pincée de sel, le poids des oeufs en farine, en sucre...
Encore une recette festive , qui intéresse beaucoup de personnes , alors je la remonte pour ceux qui n'auraient pas d'idée pour les fêtes :...... Voici les fêtes de Noël arrivent à grand pas, le temps passent très vite. Les idées de cadeaux à offrir,...
Et nous voilà repartie pour une année de recettes pleines de gourmandises et en ce début d'année, nous commençons par l'épiphanie . Brioche ou galette que préférez-vous ? pour ma part je préfère la brioche mais je ne rechigne pas devant une part de galette...
Coucou, je remonte quelques unes de mes recettes anciennes en ce moment !!! et je redécouvre les miennes !!! et comme les asperges sont arrivées sur les étals voici une très bonne recette à faire et refaire ! La saison des asperges commence, voici une...
Une délicieuse tarte qui fait beaucoup d'effet, elle est très facile à faire, accompagnée d'une boule de glace vanille, vous allez vous régaler. ingrédients : 4 feuilles de pâte filo( elle ressemble aux feuilles de bricks) 4 pommes, 50 g de beurre coupé...
