Recettes de cuisine et patisserie
Voici un plat complet hyper light, et délicieux. 1 courgette, 1 aubergine, 1 tronçon de lotte, du thym, un bocal de sauce tomate cuisinée (encore un bocal de sauce de mes tomates du jardin) 1 gousse d'ail, huile d'olive. Coupez à la mandoline la courgette...
Après un essai de reproduire un gâteau aux amandes comme l'on peut en déguster aux baléares, voila ce que cela à donner. Le gâteau par lui même est très bon et moelleux , mais impossible de le démouler correctement, malgré le beurre sur le moule. Il aurait...
Voici une nouvelle manière de faire des beignets de courgettes avec une cuisson au four plutôt que dans la friture. 1 courgette moyenne, 1 oignon, 60 g de gruyère rapé (feta, comté...)selon vos envies,60 g de chapelure, 2 oeufs, 2 brin de persil, du basilic,...
Quand les enfants étaient plus petits, je décorais la maison et le sapin avec eux ou pour l'effet surprise je le faisais quand ils étaient à l'école. Les yeux émerveillés, ils commençaient le compte à rebours des jours restants. Aujourd'hui je vous propose...
Une petite recette de poisson simple et rapide à cuisiner. ingrédients : 1kg de lamelles de seiches, 1 boite de tomates concassées 1/2,1 verre de vin blanc sec, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 gros oignon, 1 petite carotte,sel et poivre, 1...
une brioche avec un coeur de pépites de chocolat et de la crème pâtissière. ingrédient 10cl de lait, 100 g de beurre ramolli, 2 oeufs battus, 400 g de farine, 100 g de sucre, 1/2 cà c de sel, 1 sachet de levure briochin ou 2 c de levure saf, 1 paquet...
Me voilà de retour après une petite pause sur le blog, je n'étais pas en vacances, hélas ! Le travail, le jardin,les semis, les recettes que je vous réserve pour bientôt , toujours testées et mises sur le blog si elles sont adoptées à la maison. Mes semis...
A l'intérieur de cette crêpe se cache une béchamel garnie de morceaux de jambon et de champignons frais. Pour la chandeleur,ce soir de délicieuses crêpes avec une salade en accompagnement. ingrédients pour la pate : 125g de farine, 2 oeufs, 1/4 de litre...
C'est une omelette rapide, light et complète. Très simple à faire , elle est moelleuse à coeur. Une très grosse courgette (+500 g), 5 oeufs, 15 cl de crème liquide 15% un belle oignon, du d'huile d'olive, sel et poivre Lavez la courgette et epluchez l'oignon,...
quelques oeufs, des tomates du jardin , et voila une recette qui change un peu des oeufs en béchamel. 6 oeufs, un bocal de bonne sauce tomate (du jardin), 100 g de gruyère râpé, sel et poivre. Faire durcir les oeufs , les écailler et couper les en deux....
Une recette sortie de mon livre "chocolat passion", il se compose de chocolat noir et de pépites de chocolat blanc. Mes pépites ne se voient pas beaucoup , car elles sont toutes petites. Mais quel délice!! ingrédients : 115 g de beurre, 115 g de chocolat...
Une tarte réalisée avec des abricots que j'ai stérilisé en juin dernier, mais vous pouvez vous servir d'abricots aux sirop en boite. J'ai pu faire une plaque entière de la dimension du four. Vous pouvez diminuer les proportions par deux éventuellement...
C'est tellement bon, que j'essaye toutes sortes de brioches, celle-ci est délicieuse aussi.MOELLEUSE et bien gonflée. 5OO g de farine, 1 oeuf, 2OO g de lait demi-écrémé,7O g sucre, 1/2 à c de sel,100 g de mascarpone,20 g de levure fraîche, 1 jaune d'oeuf...
Pommes,pommes,pommes... C'est la saison des pommes, alors profitez, manger des pommes. Des tartes, des chaussons,cru ou cuites... Ingrédients : 1 kg de pommes, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre. Recette : Peler et couper les pommes en tout petits...
Un plat de pâtes facile et assez rapide, voila mon envie d'aujourd'hui.Si vous n'avez pas beaucoup de temps, ce plat est idéal et il fait toujours de l'effet. Pour 5 personnes : 500 g de pâtes, 500 g de moules surgelées, 500 g de queues de crevettes décortiquées,...
C'est une première, les fruits conservés dans l'alcool. J'ai fait une toute petite quantité,pour essayer. Je vous dirais dans 3 mois minimum le résultat. Cette recette est toute simple, et les dernières cerises sont belles et fermes. Laver vos bocaux,...
un gâteau qui fond en bouche avec un délicieux goût d'amandes.Tellement simple à réaliser, et vite prêt. ingrédients :200 g poudre d'amandes, 100 g de beurre, 4 oeufs, 200g de sucre en poudre. préchauffez le four à 200°. Battre aux fouets les 4 oeufs...
Avec un reste de poivrons frits et un peu de chêvre, j'ai crée ses petits tartelettes. Délicieuses, le mélange poivrons jaunes et chêvre est surprenant mais délicieux. Ce sont des poivrons congelés cet été. Ingrédients :2 poivrons jaunes , 1 petit oignon,...
Je vais faire une petite pause sur le blog, pas bien longue juste le temps de prendre un peu d'air plus frais que dans le sud. Après deux bons mois très chaud et ensoleillés, des heures et des heures de préparations de conserves pour optimiser les récoltes...
mes mignardises un brin allégées 2 oeufs, 30g de sucre, 1 pincée de sel, 20g de maizena, 140 g de chocolat noir, 120 g de fromage blanc à 0 % monter les blancs en neige avec la pincée de sel. mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour le faire blanchir...
Une brioche avec un bon gout de fleur d'oranger, le repos de la pate est long mais cela vaut la peine, d'avoir un peu de patience. Les proportions ont donné une grande brioche longue et 10 petites brioches. Ingrédients : 500 g de farine t45, 3 oeufs +...
A la maison nous sommes fans de confiture maison , je n'en achete plus depuis fort longtemps. Voici ma recette préférée de confiture d'abricots.J'ai essayé la confiture avec l' amande du noyau d'abricot, mais le goût ne me plaisait pas et finalement c'est...
Je participe à un jeu de" un tour en cuisine", il faut que je pioche une recette du blog deCaro et c'est Oum qui piochera sur le mien.Il suffit de choisir un tour est de s'inscrire, quand le nombre est au complet le jeu commence. J'ai choisi les chouquettes...
Encore un cake salé, le soir quand le frigo cri famine et que je ne rentre pas trop tard, c'est si pratique et bon. Avec les derniers légumes du bac, et un petit rien de plus voila encore un repas léger et apprécié de tous à la maison. Ingrédients : 3...
Je suis dans ma periode abricots. Emilie voulait déguster un crumble, quelques abricots dans le compotier et hop ! 500 grs d'abricots, 100 grs de sucre, et 60 g de farine, 60 g de beurre, 40 g de poudre d'amandes, 60g de sucre Commencer par ouvrir les...
