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le livre des recettes de Chantal

Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

Top articles

  • gâteau de pommes de terre

    12 mai 2014 ( #legumes )

    Cette recette devrait être prévue pour l'hiver, et nous sommes au mois de mai . Mais comme le temps est très variable, un ciel très couvert de bon matin,j'ai décidé de faire ce gâteau de pommes de pommes pour accompagner mon poulet rôti. Pour un moule...

  • Une très bonne année 2018

    31 décembre 2017 ( #blablabla )

    Je souhaite à tous mes amis d'overblog, une très bonne année 2018. Que votre année 2018 soit remplie de joie, de bonheur, de santé. Que tous vos projets puissent se réaliser et que tous les tracas et soucis se bloquent sur 2017. Vous êtes de plus en plus...

  • mousse à l'orange au mascarpone

    19 janvier 2017 ( #dessert )

    Il fait froid ! grrrr !! même si nous avons le soleil , le vent est terriblement froid. Il nous a fallut protéger tous les agrumes. L'oranger était chargé de fruits , alors j'en ai profité pour récupérer quelques oranges avant de l'enfermer dans son voile...

  • les cookies

    16 juin 2015 ( #petits biscuits )

    Des recettes..... il y en a des tonnes ! même ma fille a une recette personnelle mais trop sucrée à mon goût : pour elle, il faut sentir le sucre !!!!! . Moi je voulais une recette de cookies pas trop sucrée juste ce qu'il faut. J'ai testé celle-là, qui...

  • un évènement important !!

    06 mars 2015 ( #blablabla )

    L'australie (sidney) et la mascotte (une fois n'est pas coutume , je vais faire de la promotion !!!) Il revient !!!!! Mon fils ainé Matias qui s'est installé en Australie pour le travail , revient pour une petite semaine en France. Déjà 1 an et demi...

  • gâteau renversé aux cranberries

    14 juillet 2013

    J'aime beaucoup ces petites baies, et avec cette recette d'un magazine , me voila dans la confection d'un gâteau pour le petit déjeuner. 110 g de beurre 100 g de sucre poudre 80 g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de cranberries...

  • courgette et sa fleur de courgette farcie

    01 juillet 2013

    Sur un plant de courgette , on trouve des fleurs sur une tige et des fleurs sur le bout d'une courgette. Je récupère les fleurs sur tige pour en faire des beignets souvent. Normalement on ne coupe pas la fleur qui vient au bout de la courgette, cela empêche...

  • gratin de carotte et courgette

    25 juin 2013

    En ce moment , je délaisse quelque peu mon blog de recettes. Pas trop le moral pour avoir de l'inspiration mais il faut se reprendre !! je vous donne une recette que j'aime faire l'été avec les courgettes du jardin. Ici notamment, c'est la première courgette...

  • délicieuses gaufres

    15 février 2015

    il faut un peu de patience pour faire ces gaufres car il y a de la levure de boulanger à l'intérieur, il y a donc un temps de pause. Cela vaut la peine , elles sont délicieuses et bien gonflées. ​3 oeufs, 1 /4 de litre de lait, 75 g de beurre fondu, 1...

  • croque-courgettes et jambon

    08 août 2014 ( #tartes salés,pizzas, calzone,cakes )

    C'est la saison de la courgette, il faut de nombreuses idées, pour arriver à consommer tout ce que le potager nous offre. Une grosse courgette 800g ou 3 moyennes. 1 tranche de jambon cuit. 1 oignon,sel et poivre. 4 tranches de pain de mie complet, un...

  • babas en bocaux

    06 novembre 2013 ( #gateau en bocal )

    J'ai trouvé une recette en bocal de babas au rhum sur le blog de ma copinaute Josette. et j'ai voulu encore une fois essayer une de ces bonnes idées recettes. J'ai pris la recette de baba que je connaissais avec de la levure chimique, il n'y a a pas de...

  • que du bonheur!

    20 septembre 2014 ( #blablabla )

    Depuis septembre 2013, toute la maisonnée est chamboulée. Mes trois grands enfants se sont envolés. Matias , l'aîné en Australie pour y travailler, Olivier mon second à Toulouse et cette année sur narbonne pour ces études, ma fille Émilie sur Montpellier...

  • Bonjour à vous tous

    12 octobre 2021 ( #blablabla )

    Bonjour, il y a fort longtemps que je n'ai pas donné de nouvelles.je rencontre de gros problème pour me connecter depuis mon ordinateur.il ne veut absolument pas ouvrir mon compte.Mon ordi bloque en disant que le site est peut être piraté.Donc je suis...

  • gâteau napolitain

    21 septembre 2016 ( #gouter d'enfance )

    ce gâteau, si jolie quand on le sort de son emballage aluminium ,fondant en bouche et bien, je l'ai fait. je n'ai pas de mérite, on le voit souvent sur le net. Il m'a suffit de trouver une recette vraiment intéressante . Il n'est pas difficile à faire....

  • Joyeux Noël

    23 décembre 2014

    Nous y voilà, le père Noël arrive... Derniers préparatifs, cadeaux , repas, et pour une fois je ne travaille pas le 24 je vais pouvoir apprécier la préparation de notre repas . Pour le repas du 24, foie gras, épaule de sanglier confite au four avec samoussas...

  • moelleux à la pomme et frangipane

    29 janvier 2014 ( #gateau )

    Dès la première bouchée le mélange des saveurs me régale le palais. La pomme, la crème frangipane sur le gâteau lui apporte une grande finesse. Quand on voit le gâteau , on ne s'attend pas du tout à cela, il surprend fortement. Pour le gâteau : 150 g...

  • Cake abricot, cranberries,amandes

    21 avril 2017 ( #gateau )

    Coucou, me revoilà ! Plus trop le temps de poster des recettes depuis que je travaille à plein temps ! Juste le temps d 'organiser le potager. C'est presque une punition ! moi qui adore cuisiner. Bref, j'ai trouvé dans mon placard pleins de sachets fruits...

  • Muffins coeur chocolat

    03 septembre 2016 ( #petit gateau )

    Et me voilà de retour avec une chaleur encore étouffante dans le sud, un bon 38° ce dimanche. Pourtant c'est bien le four que j'ai allumé pour faire ces jolies et délicieux muffins. J'avais cette recette de coté , trouvé sur un mode et travaux du début...

  • compote de poires

    13 septembre 2013 ( #dessert )

    c'est le moment de profiter des poires et pommes de saison. Juste un peu de temps pour la préparer et vous allez vous régaler. Pas besoin de mettre du sucre , la poire et bien sucrée. Juste des poires et un morceau de bâton de vanille. Peler vos poires...

  • couscous

    15 janvier 2018 ( #plat complet )

    A la maison, nous sommes des fans de couscous, la préparation est longue mais quel délice!! Je vous donne les proportions pour 4 personnes. Ingrédients : 3 carottes, 2 navets , 2 petites courgettes,1 tranche de courge, 1 bol de pois chiches secs,1/2 poulet,5...

  • macarons au cognac

    05 décembre 2013 ( #mignardises,macarons... )

    je vous remonte une recette pour laquelle je viens de recevoir des compliments. Au cas où, l'inspiration vous manque pour faire des mignardises pour votre table de fêtes. Et voila une autre fournée de macarons. Ceux-ci sont réservés aux adultes car l'alcool...

  • lapin en sauce tomate et poivrons

    26 mai 2013

    Cette recette peut être déguster chaude ou froide. Le lapin devra être découper en petits morçeaux pour que la cuisson soit bien uniforme. Faire attention, en le découpant de ne pas couper les os du lapin , mais de passer dans les jointures. ingrédients...

  • mille-feuilles de courgettes

    04 juillet 2013

    Dans la série recette de courgettes,voici une autre version pour les utiliser. 1 courgette de taille moyenne 3 gros oignons jaune de l'huile d'olive, et du thym Laver la courgette et couper les extrémités. Passer la courgette à la mandoline. Dans une...

  • poivrons cuisinés

    06 juin 2013

    Les poivrons rouges sont plus doux que les verts et donc parfaits pour cette recette. Ils font un parfait accompagnement de grillades ou d'un poisson. Pour 4 personnes : 3 poivrons rouges moyens, 1 oignon, 1 boite de tomates concassées ( je me sers de...

  • mon 1er cheese cake à la vanille

    10 juillet 2014 ( #gateau )

    Voilà c'est fait, j ai testé une recette de cheese cake avec de la faisselle et des boudoirs comme base de gâteau, il est très bon et la prochaine fois je doublerait la quantité de faisselle pour avoir plus d' hauteur sur les boudoirs.Cette recette est...

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