cobbler aux fraises

26/07/2014 09:40

J'ai découvert ce dessert sur le net, et après un essai fort gourmand, je vous livre la recette.

Ce gâteau est à la fois moelleux à l'intérieur et croustillant sur le dessus. Les fraises sont parfaites pour la garniture, mais on peut y incorporer un autre fruit.

Un gâteau que je vais faire et refaire car il a été très apprécié puisqu'il est parti en un clin d'oeil.

Pour moule carré de 22 cms de côté.

125 g de farine,2 c à café de levure, 150 g de sucre, 180 ml de lait, 1/2 c à c de vanille poudre, 40 g de beurre. 400 g de fraises,1 c à c de sucre roux.

J'ai préparé ce gâteau dans un moule en céramique et j'ai réussi le démoulage assez facilement en passant la pointe d'un couteau sur tout le tour. Mais la prochaine fois, je mettrais une feuille de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 165°.

Faire fondre le beurre et le mettre au fond du moule.

Mélanger la farine, la levure, le lait, le sucre, la vanille.

Verser la préparation sur le beurre.

Disposer les fraises coupées en deux dans la pâte sans melanger.

Saupoudrer de sucre roux.

Enfourner pour 40 mn.

Surveiller votre four. La coloration doit être bien dorée.

fleurs de pommier