Pizza blanche !

3 Janvier 2019

Presque tous les soirs c'est soupe à la maison ! et oui on adore cela.

Donc pas de problème , pour en faire avec les bons légumes de saison.

Soupe au Potiron, aux légumes, aux champignons, jamais la même comme cela pas de monotonie.

Et c'est une pizza blanche qui va agrémenter notre soupe du soir.

Elle est très simple et si vite faite .

Une pâte à pizza rectangulaire du commerce

un gros oignon doux des Cévennes, huile d'olive

de la crème fraiche épaisse allégée pour moi.

un pot de ricotta, 2 tranches fines de jambon cru (ou plus selon votre envie), du parmesan râpé

sel et poivre, quelques tomates cerises pour la déco

préchauffer le four à 200 °

éplucher et couper l'oignon doux en très fines lamelles

le faire revenir dans un fond d'huile olives jusqu'à le rendre translucide.

Etaler la pâte sur la plaque du four avec son papier sulfurisé

étaler une couche de crème fraiche, saler légèrement et bien poivrer

mettre les oignons cuits sur la crème,ensuite

déposer de morceau de ricotta un peu partout

couper le jambon en petit bout et le parsemer sur la pizza

couper les tomates cerises en deux et en garnir le dessus de la pizza

parsemer de parmesan

mettre au four bien chaud, je pense que 15-20mn suffisent , il faut dire que je n'ai pas trop contrôler !!! misère je commence bien

Ce fut un régal !