3 Octobre 2011
Une autre recette qui me permet d'utiliser les légumes
de mon jardin potager :
ingrédient :
6 poivrons, 2 aubergines,2 oignons, 1 boite de tomate 4/4(pour moi c'est 2 bocaux de tomates entières faites cette été)
sel et piment d'espelette en poudre, huile d'olive
recette :
coupez les poivrons, les oignons, les aubergines en petits morceaux
mettre l'huile d'olive dans un faitout et ajouter les légumes coupés
bien faire revenir, 1/4 d'heure environ .salez
mixez la tomate et l'ajouter au mélange de légumes, faire mijoter à petit feu au moins 3/4 heure couvert , tournez de temps en temps ajustez avec le piment d'espelette
déliceux chaud comme froid
bon appétit