cake aux orties, tomates, chêvre

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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Les orties, il y en a dans mon jardin potager, pourtant je ne la cultive pas. Cette herbe pique terriblement quand on la touche, il faut la prendre par la tige ou avec des gants.

Ici, pour la recette, préférez les jeunes feuilles du haut des tiges.

 

J'ai trouvé cette recette de cake dans le magazine saveurs, et bien nous l'avons dégusté, et essai concluant a refaire,

pour étonner des invités à l'apéro.

 

Le cake est très souple, et de jolies couleurs en ressortent.

 

                                    Ingrédients : 200 g d'orties (ne se servir que des feuilles), 1 tomate, 150 g de farine, 10 cl d'huile

                                     10 cl de lait, 3 oeufs, sel et poivre, 1/2 bûche de chèvre.

 

                          Préchauffez le four à 180°.

 

                          Lavez, séchez et coupez les feuilles d'orties.

 

                           coupez la tomate en petits cubes et enlevez les pépins, coupez la 1/2 bûche en cube aussi.

 

                           Dans un saladier, mélangez la farine la levure. Ajoutez les oeufs battus, l'huile et le lait.

 

                           Salez et poivrez, ajoutez les orties,les cubes de tomate, et les cubes de chèvre.

 

                           Mélangez le tout et transvasez dans un moule silicone, enfournez pour 45 mn.

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Cocopassions 27/04/2012 16:54


Tu sais que tu peux aussi manger les fleurs de forsytia ?

lelivredesrecettesdechantal 27/04/2012 17:15



merci je viens d'apprendre autre chose, je vais tester cela


bises chantal



Choupette82 27/04/2012 10:53


Un cake super original avec les orties, j'avoue que je n'ai encore jamais oser en cuisiner ! Merci pour cette jolie recette. bon vendredi.

lelivredesrecettesdechantal 27/04/2012 17:18



et bien j'avez un peu de doute aussi et finalement je recommencerais, car c'est original et super bon


et de plus les orties en ce moment poussent de trop!!


bises



josette 25/04/2012 20:16


bien original ton cake,j'aurai jamais penser a y metre des orties,mais sa l'air délicieux.bonne soirée bisous

lelivredesrecettesdechantal 25/04/2012 21:44



Autant les orties piquent à peine on les touche, dans le cake , ils perdent le pouvoir piquant.