Tourte aux champignons

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

 Une très jolie tourte  cuisinée avec des champignons de paris frais. Je vous conseille de la préparer un peu d'avance.

 Si vous la servez à la sortie du four , elle est trop fragile.Laissez- la refroidir et réchauffez 5 mn ou four  ensuite elle aura une très bonne tenue ensuite.

cuisine 425

 

ingrédients pour une tourte de 22 cms

 

2 pâte feuilletées rondes( ou faite maison pour les plus courageux)

250 g de champignons de paris

1 petit oignon

200 g de jambon coupé en petits cubes

2 jaunes d'oeuf

5 c à s de crème fraîche épaisse allégé

sel et poivre

 

faire revenir l'oignon coupé en tous petits morceaux avec un peu d'huile d'olive.

ajouter les champignons coupés en petits cubes quand l'oignon et juste translucide.

 

verser dans un saladier les champignons cuisinés et ajouter la crème, les jaunes d'oeuf, 

poivrer et saler légèrement.

 

disposer votre 1ère pâte feuilleté dans le fond du moule à tarte, et couper le surplus en ajoutant

1 cm au dessus du bord pour recouvrir ensuite.

Verser la préparation , et mettre le second disque que vous aurez coupé  à la dimension

du dessus.

Rabattre la pâte de dessous sur celle de dessus, faire un trou pour faire une cheminée avec un petit

bout de papier, décorer en faisant des motifs sur la pâte avec la pointe d'un couteau.

 

Badigeonner de lait, ou 1 jaune d'oeuf.

Mettre au four pour 35mn à 200°.

 

Laisser refroidir avec de démouler.

Commenter cet article

Cuisine passion 26/01/2013 22:58


Elle est dorée de façon admirable et la texture et les saveurs sont plus qu'admirables!

lelivredesrecettesdechantal 27/01/2013 21:18



Merci ,bonne semaine bisous



les-voyages-de-gridelle 25/01/2013 17:34


c'est vrai que c'est très sympa les tourtes salées. je garde cette idée

lelivredesrecettesdechantal 25/01/2013 18:01



sympa et bonne cette tourte, a bientot, Gribelle



barbara 25/01/2013 09:59


hummm ta tourte me semble délicieuse, j'aime beaucoup !! bisous

lelivredesrecettesdechantal 25/01/2013 12:43



merci, et bon week end



alaro 24/01/2013 21:14


une délicieuse tourte réconfortante par ce temps ! merci du partage ^^

lelivredesrecettesdechantal 25/01/2013 12:42



Merci Alaro et bonne journée



axoullecuisine 24/01/2013 11:41


hum j'adore la tourte surtout aux champifnons bravo

lelivredesrecettesdechantal 24/01/2013 11:51



merci bises



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 23/01/2013 11:33


Elle est bien alléchante cette tourte !

lelivredesrecettesdechantal 23/01/2013 18:43



et surtout très bonne !



kougelhopfetchocolat 23/01/2013 08:27


J'en ai l'eau à la bouche.

lelivredesrecettesdechantal 23/01/2013 18:42



gourmande ! il y en a plus