sauce tomates pour mettre en bocal

C'est parti pour les conserves , les tomates du jardin arrivent ensemble en abondance , donc je me lance dans de grande quantité de sauce tomates pour cette hiver.

une sauce tomate qui pourra vous servir pour vos pizzas, pâtes ou autre.

1 kilo de tomates fraiches, 1 oignon, 1 gousse d'ail,du thym, du laurier, sel , poivre.

vous pouvez mettre de l'origan si votre préparation est destiner à une pizza (1 c à c ).

Éplucher vos tomates, faire revenir l'oignon coupé fin,l'ail en tranche,mettre vos tomates coupés,mettre le thym et le laurier, saler, poivrer.

faire mijoter pour bien réduire le tout.

pour ma part , je fais en ce moment des dizaines de kilos que je stérilise , pour déguster cet hiver.

Et je teste la stérilisation comme la confiture , juste en retournant les bocaux très chaud et cela marche très bien . L'année dernière mes bocaux ont bien tenu tout l'hiver sans problème.

Comments

[Angelilie]

Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

[lelivredesrecettesdechantal]

Je viens de visiter votre blog , magnifiques photos moi qui adore prendre des photos mais qui n'y connait rien !! je vous félicite j'adore !!

[Marion]

Bonjour, est-ce que vous utiliser des bocaux style pot de confiture ou bien avec joint en caoutchouc ?
Mercii :)

[lelivredesrecettesdechantal]

bonjour, excusez moi je rentre de vacances et je vois votre message maintenant seulement.en fait pour cette recette j'utilise des bocaux confiture, les caoutchoucs sont reservés pour les viandes , les conserves que je sterilise dans l'eau. merci Marion

[Marie jeanne 85]

Merci Chantal pour cette recette que je viens de faire suivre a mà fille ainee
Elle a un jardin et pleone production de tomates
Gros bisous ma belle

[lelivredesrecettesdechantal]

coucou, oui c'est super de pouvoir faire des conserves maison !