sauce tomates pour mettre en bocal

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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C'est parti pour les conserves , les tomates du jardin arrivent ensemble en abondance , donc je me lance dans de grande quantité de sauce tomates pour cette hiver.

une sauce tomate qui pourra vous servir pour vos pizzas, pâtes ou autre.

 

1 kilo de tomates fraiches, 1 oignon, 1 gousse d'ail,du thym, du laurier, sel , poivre.

vous pouvez mettre de l'origan si votre préparation est destiner à une pizza (1 c à c ).

 

Éplucher vos tomates, faire revenir l'oignon coupé fin,l'ail en tranche,mettre vos tomates coupés,mettre le thym et le laurier, saler, poivrer.

faire mijoter pour bien réduire le tout.

pour ma part , je fais en ce moment des dizaines de kilos que je stérilise , pour déguster cet hiver.

Et je teste la stérilisation comme la confiture , juste en retournant les bocaux très chaud et cela marche très bien . L'année dernière mes bocaux ont bien tenu tout l'hiver sans problème.

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Angelilie 07/09/2017 02:50

Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

lelivredesrecettesdechantal 07/09/2017 07:36

Je viens de visiter votre blog , magnifiques photos moi qui adore prendre des photos mais qui n'y connait rien !! je vous félicite j'adore !!

Marion 23/08/2017 21:21

Bonjour, est-ce que vous utiliser des bocaux style pot de confiture ou bien avec joint en caoutchouc ?
Mercii :)

lelivredesrecettesdechantal 03/09/2017 17:41

bonjour, excusez moi je rentre de vacances et je vois votre message maintenant seulement.en fait pour cette recette j'utilise des bocaux confiture, les caoutchoucs sont reservés pour les viandes , les conserves que je sterilise dans l'eau. merci Marion

Marie jeanne 85 21/08/2017 21:50

Merci Chantal pour cette recette que je viens de faire suivre a mà fille ainee
Elle a un jardin et pleone production de tomates
Gros bisous ma belle

lelivredesrecettesdechantal 23/08/2017 18:58

coucou, oui c'est super de pouvoir faire des conserves maison !