sauce tomate

Publié le par lelivredesrecettesdechantal

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une sauce tomate qui pourra vous servir pour vos pizzas, pâtes, ou une base pour une sauce.

 

1 kilo de tomates fraiches, 1 oignon, 1 gousse d'ail,du thym, du laurier, sel , poivre.

vous pouvez mettre de l'origan si votre préparation est destiner à une pizza (1 c à c ).

 

Éplucher vos tomates, faire revenir l'oignon coupé fin,l'ail en tranche,mettre vos tomates coupés,mettre le thym et le laurier, saler, poivrer,

faire mijoter pour bien réduire le tout.

pour ma part , je fais en ce moment des dizaines de kilos que je stérilise , pour déguster cet hiver.

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