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4 articles avec sauce

concentré de tomates (maison)

concentré de tomates (maison)

Je remonte une recette au cas où vous ne l'auriez pas vu. Le concentré de tomates est devenu un rituel chaque année. Et donc cette année, je commence mes bocaux avec le concentré. cette année, avec une mois de juillet ensoleillé et très chaud, les tomates...

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aïolï

aïolï

voici la recette de mon aïoli , ici présenté avec la soupe de poissons. 1 jaune d'oeuf, 1 cà café de moutarde, de l'huile d'olive, sel, 1 gousse d'ail, du colorant alimentaire. Commencer par sortir le jaune d'oeuf et la moutarde un peu avant de commencer...

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mayonnaise

mayonnaise

Pour réussir la mayonnaise, il faut avoir les ingrédients à température ambiante (très important). Il faut 1 jaune d'oeuf, 1 cà c de moutarde, du sel et de l'huile de tournesol Dans un petit saladier ou une assiette creuse, déposer le jaune d"oeuf, la...

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ketchup maison

ketchup maison

ce dimanche, j'ai ramassé 2 kilos de tomates de mon jardin, et j'ai testé avec un mixage de recettes , le ketchup. voici donc ma recette : 2 kilos de tomates mures, 1petite branche de céleri( que les feuilles), 2 oignons, 4 gousses d'ail, 10 grains de...

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