dessaler la morue avec des pois chiches

Une astuce toute simple pour dessaler la morue en moins de 24 h : la faire tremper avec des pois chiches.

La veille d'utiliser la morue, mettre les pois chiches dans un grand saladier avec les morceaux de morue rincés sous l'eau froide et remplir d'eau . Les pois chiches ont tendance à boire beaucoup d'eau donc bien couvrir avec l'eau.

Par exemple le matin, vous préparez le saladier rempli d'eau avec pois chiches et morue. le midi vous changez l'eau, le soir encore une fois et le lendemain matin au levée encore et quand vous vous mettez en cuisine , c'est prêt.

Et ainsi les pois chiches sont prêtes à cuire aussi.

Les pois chiches vous serviront pour en faire en salade ou comme moi un ragoût dont la recette va suivre.

Comments

[Colinette]

les pois chiches, ne sont ils pas trop salés??

[lelivredesrecettesdechantal]

pas du tout ! c'est génial le seul "problème" c'est que pour faire de la morue ensuite tu manges des pois chiches , mais chez moi on adore !

[pequery]

J'adore cette soupe!

[lelivredesrecettesdechantal]

Merci Pequery tu as un blog très sympa, j'adore tes photos d'ailleurs

[vikki]

ah ben ça , je ne savais pas et je n'y aurai jamais pensé .
bon w end a toi . bisous

[lelivredesrecettesdechantal]

tu vois on en apprend tous les jours, c'est une astuce de grand mère espagnole
bises

[Marie-Neige]

Merci, c'est bien intéressant. Bisous.

[lelivredesrecettesdechantal]

Pas de quoi, c'est avec grand plaisir que je transmets bises