750 grammes
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Recettes de cuisine et patisserie

 le livre des recettes de Chantal

jus de pommes

 

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                                                  Je me lance dans la fabrication du jus de fruits.

 

                                                  Et en fait très peu de choses sont nécessaires.

 

                                                            tellement simple que l'on y pense pas.

 

                                                  Quelques fruits, un mixeur, et du sucre.

 

                                                                                    Ingrédients

 

                      3 pommes golden, 1 jus de citron, 100 g de sucre ou 1 c à c d'édulcorant liquide, 1 litre d'eau

 

 

 

                                                      Lavez bien les pommes, et coupez les en morceaux en

 

                                     enlevant le trognon. Pressez le citron et le verser dans le mixeur.

 

                                                                        Ajouter 1/4 de litre d'eau dessus

 

                          ajoutez le sucre de votre choix (édulcorant ou sucre poudre) et les morceaux

 

                               de pommes. Mixez doucement au début puis de plus en plus vite. En ajoutant encore de l'eau

 

                                                   Le jus obtenu contient encore des granules de pommes.

 

                                                    Finir de mettre l'eau et mixez un peu plus , (si votre mixeur contient moins

 

                        d'un litre vous ajoutez l'eau restante au passage dans la passoire sur les pommes pressées)

 

                               Versez au travers d'une passoire fine le jus de pommes en pressant  avec

 

                                    le dos d'une cuillère dans un saladier avec un bec verseur.

 

                                           Transvasez dans une bouteille et mettre au frais.

 

                                                 Le jus de pommes est meilleur le lendemain.

 

 

 

 

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