Recettes de cuisine et patisserie
27 Mars 2013
Je me lance dans la fabrication du jus de fruits.
Et en fait très peu de choses sont nécessaires.
tellement simple que l'on y pense pas.
Quelques fruits, un mixeur, et du sucre.
Ingrédients
3 pommes golden, 1 jus de citron, 100 g de sucre ou 1 c à c d'édulcorant liquide, 1 litre d'eau
Lavez bien les pommes, et coupez les en morceaux en
enlevant le trognon. Pressez le citron et le verser dans le mixeur.
Ajouter 1/4 de litre d'eau dessus
ajoutez le sucre de votre choix (édulcorant ou sucre poudre) et les morceaux
de pommes. Mixez doucement au début puis de plus en plus vite. En ajoutant encore de l'eau
Le jus obtenu contient encore des granules de pommes.
Finir de mettre l'eau et mixez un peu plus , (si votre mixeur contient moins
d'un litre vous ajoutez l'eau restante
au passage dans la passoire sur les pommes pressées)
Versez au travers d'une passoire fine le jus de pommes en pressant avec
le dos d'une cuillère dans un saladier avec un bec verseur.
Transvasez dans une bouteille et mettre au frais.
Le jus de pommes est meilleur le lendemain.