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tarte salée à l'abondance

tarte salée à l'abondance

Lors de notre séjour en haute-savoie, j'ai rapporté ce fameux fromage de la vallée d'abondance. Une vallée,une race de vache, un village, un fromage : L'abondance C'est un fromage fabriqué au lait cru de vache, une pâte souple et fondante avec un goût...

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De retour...de Haute-savoie (2)

De retour...de Haute-savoie (2)

Notre voyage nous a fait découvrir thonon-les bains,visite limité car ce jeudi était la "fête de crête",tous les organismes municipaux et musées étaient fermés. Nous sommes allés voir cette foire impressionnante de grandeur ou se mêlent les forains, les...

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confiture de quetsches (prunes)

confiture de quetsches (prunes)

Ma première recette de la rentrée Une bonne confiture de prunes, des quetsches cette fois. Je n'ai pas fait beaucoup de confiture depuis le début de l'année alors je vais me rattraper maintenant avec les fruits de fin d'été. pour 1 kg de fruits sans noyaux...

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madeleines onctueuses

madeleines onctueuses

Pour commencer la rentrée, une recette de madeleines, très très bonnes. Avec cette base, on peut rajouter 1/4 de carreau de chocolat, ou aromatisé de zestes de citron, d'orange que l'on ajoutera en début de préparation , ou encore de l'arôme de vanille....

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De retour...de Haute-savoie

De retour...de Haute-savoie

Un très jolie séjour en Haute-savoie, nous a amené le premier jour à Yvoire (village médiéval), au bord du lac Léman. Avec une superficie de 582km2 le lac est la plus grande réserve d'eau douce d' Europe occidentale.Il est alimenté principalement par...

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flan pâtissier

flan pâtissier

Il est tout simplement délicieux. Rien à envier à ceux des pâtisseries. Je l'ai réalisé dans un moule en silicone, ce qui m'a évité de mettre un fond de tarte et donc un peu plus léger. pour un flan de 8 bonnes parts. 1 l de lait, 3 oeufs,150 g de sucre...

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cake aux fruits confits

cake aux fruits confits

Il y avait cette boite de fruits confits qui "traînait" depuis quelques temps déjà dans mon placard; Eh bien, voilà ou ils ont fini : dans un cake. Parfait pour le petit déjeuner. 260 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, 75g de beurre, 1 cà c de levure...

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taboulé

taboulé

Cette salade est parfaite pour ces journées si chaude dans le sud. Il existe beaucoup de variante pour le taboulé, voici ma version, simple et rafraîchissante. Préparée la un peu en avance pour permettre à la semoule de bien gonfler et de parfumer tous...

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tomates séchées

tomates séchées

Des tomates, des pleines caisses de tomates. Après le coulis, la sauce tomate, les tomates pelées, je fais un essai avec les tomates séchées. 1 ère expérience plutôt concluante. Et je profite de la très forte chaleur que nous supportons en ce moment....

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