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flan pâtissier

flan pâtissier

Il est tout simplement délicieux. Rien à envier à ceux des pâtisseries. Je l'ai réalisé dans un moule en silicone, ce qui m'a évité de mettre un fond de tarte et donc un peu plus léger. pour un flan de 8 bonnes parts. 1 l de lait, 3 oeufs,150 g de sucre...

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cake aux fruits confits

cake aux fruits confits

Il y avait cette boite de fruits confits qui "traînait" depuis quelques temps déjà dans mon placard; Eh bien, voilà ou ils ont fini : dans un cake. Parfait pour le petit déjeuner. 260 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, 75g de beurre, 1 cà c de levure...

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taboulé

taboulé

Cette salade est parfaite pour ces journées si chaude dans le sud. Il existe beaucoup de variante pour le taboulé, voici ma version, simple et rafraîchissante. Préparée la un peu en avance pour permettre à la semoule de bien gonfler et de parfumer tous...

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tomates séchées

tomates séchées

Des tomates, des pleines caisses de tomates. Après le coulis, la sauce tomate, les tomates pelées, je fais un essai avec les tomates séchées. 1 ère expérience plutôt concluante. Et je profite de la très forte chaleur que nous supportons en ce moment....

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seiches à la plancha

seiches à la plancha

C'est le moment de profiter des beaux jours et de la plancha, alors voici la recette (si simple) des seiches. Prévoir une seiche par personne, pas trop grosse car la cuisson sera plus facile. pour 6 seiches, 2 gousses d'ail et 6 c à s d'huile d'olive....

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flan aux oeufs

flan aux oeufs

Tellement simple, mais tellement bon ! 1 litre de lait entier de préference, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre, du caramel Préchauffer le four à 175°. Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue, Battre les oeufs avec le sucre....

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agua de limon

agua de limon

Une chaleur étouffante, une envie de boire une boisson désaltérante et rafraîchissante : l'agua de limon, c'est une eau citronnée très glacée. Dans le midi , on l'appelle granité. pour 75 cl d 'agua de limon : deux gros citrons ou 4 petits, 3 c à s de...

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aubergine,mozzarella et tomate

aubergine,mozzarella et tomate

pour 3 personnes, 1 aubergine, 1/2 boule de mozzarella, 1 oignon, 2 tomates sel et poivre, du thym Couper l'aubergine en rondelles, et les faire friredans une poêle avec de l'huile d'olive. Éponger les rondelles sur une feuille de sopalin ou les poser...

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