Cette tarte salée  n'a rien d'exceptionnelle, mais elle fait toujours l'unanimité. Je fais souvent ma quiche avec du jambon, mais on met normalement des lardons nature.

Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf, du sel

la garniture : 200 g de jambon coupé en petits cubes,

4 c à s de crème fraîche épaisse bien remplie, 15 cl de lait, 3 oeufs, sel et poivre, noix muscade en poudre (1/2 cà c), 50g de gruyère (facultatif)

préparer la pâte :

mettre dans un saladier la farine et couper le beurre dessus

en copeaux, bien malaxer la farine et le beurre.

Battre l'oeuf, saler et l'ajouter à la farine. La pâte va se former

assez vite, faire une boule et la laisser reposer une 1/2 heure.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs la crème ,le lait, la muscade , saler et poivrer. et le gruyère.

préchauffer le four à 200°.

Étaler la pâte dans un moule, deposer les cubes de jambon, verser la garniture dessus.

Mettre au four pour 35 mn environ.

Dans la cour intérieur de notre Mairie, un jardin éphémère s'est installé.En période de feria nimoise, il fait bon de profiter de ce petit coin tranquille et coloré.Le lierre grimpe au pied de ce  

                                                                                                                                                          magnifique matador en fer forgé.

un chapeau ici et la, ce cache parmi les fleurs.

Des affiches de feria Nîmoise des années précédentes,

décorent ses énormes bacs de fleurs.

                                                           La féria de Nîmes, c'est une ambiance de fête pendant quelques jours pour le

                                       week-end de pentecote.link ,Le site de la ville vous donnera peut-etre l'envie de faire un tour chez

                                                nous.

                                                            Nous avons 2 férias : la féria de pentecôte la plus connue, la féria des vendanges

                                                         en septembre, on dit que c'est la féria des nîmois (car il y a un peu moins de touristes).

La féria ce n'est pas que la corrida, il y a les spectacles équestres,la pégoulade (60 ans cette année), les penas,

l'ambiance de fête dans les rues la journée, et encore beaucoup  à voir....